生物素在肉牛的作用

生物素：被忽视的肉牛健康与效益关键点

在肉牛养殖中，我们常常关注蛋白质、能量、矿物质等主要营养素的供给，但有一种维生素却长期被忽视，它就是生物素（也称为维生素B7或维生素H）。近年来，越来越多的研究和实践表明，补充生物素不再是“可有可无”的选项，而是提升肉牛健康水平、改善生产效益的强大工具。那么，生物素对肉牛究竟有哪些具体作用？本文将为您全面解析。

一、核心作用：从蹄部健康到整体代谢

生物素的核心作用主要体现在两个层面：作为关键的代谢辅酶和作为蹄部角质蛋白的构建基石。

1. 最显著的作用：强健蹄部，降低跛行率

这是肉牛补充生物素最广为人知、效益最直接体现的作用。

• 强化蹄质： 生物素是合成角蛋白（蹄壳的主要成分）所必需的营养素。充足的生物素能显著提高蹄壳的硬度和致密度，使其更耐磨、更抗冲击。
• 减少蹄病： 蹄部溃疡、白线病、蹄底脓肿等是导致肉牛跛行的主要原因。补充生物素可以有效预防这些蹄病的发生，显著降低牛群的跛行率。对于圈养在硬质地面（如水泥地）的育肥牛来说，这一点尤为重要。
• 促进蹄部修复： 对于已经出现蹄部损伤的牛只，补充生物素能加速蹄壳的再生和修复，缩短恢复时间，减少因跛行造成的经济损失。

2. 提升皮肤与被毛健康

生物素同样对皮肤和毛囊的健康至关重要。补充生物素可以改善肉牛的皮肤状况，使被毛更加光滑、亮泽。健康的皮肤是抵御外界病原体（如细菌、真菌）的第一道屏障，能减少皮肤病的发生。

3. 改善繁殖性能

对于母牛而言，良好的机体健康是高效繁殖的基础。跛行是导致母牛发情不明显、受胎率下降、淘汰率升高的重要因素之一。通过补充生物素维持蹄部健康，可以间接改善母牛的体况和活动能力，从而提高繁殖效率。

4. 优化能量代谢，提高饲料效率

生物素是体内多种羧化酶的辅酶，直接参与葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的代谢过程。

• 糖异生作用： 帮助肝脏更高效地将非糖物质（如丙酸）转化为葡萄糖，为机体提供更多能量。
• 脂肪酸合成： 参与脂肪酸的合成，对能量的储存和利用有积极影响。

虽然这方面的效果不如对蹄部的作用那样直观，但理论上充足的生物素有助于优化整体的能量代谢，潜在提高饲料转化率。

二、哪些肉牛更需要补充生物素？

• 高密度圈养的育肥牛： 活动空间有限，蹄部磨损与压力大。
• 蹄部问题高发的牛群： 如果牛场长期受跛行问题困扰，应优先考虑补充生物素。
• 高产母牛和种公牛： 保证其肢蹄健康对繁殖性能至关重要。
• 饲喂大量谷物日粮的牛： 高精料日粮可能影响瘤胃内微生物合成生物素的效率。

三、如何科学补充生物素？

1. 补充剂量：

肉牛瘤胃中的微生物能够合成一部分生物素，但在现代集约化养殖模式下，这种内源合成量往往不足以满足最佳生产性能的需求。推荐的有效补充剂量通常为 每天每头牛10-20毫克。治疗已有蹄部问题时，剂量可能需要更高，建议在兽医或营养师指导下进行。

2. 补充方式：

最常用且有效的方式是通过预混料添加到每日的精料补充料或全混合日粮（TMR）中，确保摄入均匀稳定。

3. 见效时间：

生物素的作用是持续累积的。由于蹄壳的生长速度较慢（每月约生长0.5-0.75厘米），通常需要连续补充3-6个月才能观察到蹄质的明显改善。因此，补充生物素是一项需要耐心的长期投资。

四、投入与回报：划算吗？

补充生物素需要成本，但其回报是显著的。计算效益时，应综合考虑：

• 降低兽医成本和劳动力成本： 减少蹄部修剪和治疗费用。
• 减少生产损失： 跛行牛只采食量下降、增重减慢，淘汰率升高。
• 改善动物福利，提升整体管理水平。

大量的田间试验证实，对于有蹄部问题风险的牛群，投入1元在生物素上，很可能带来数元甚至更高的经济回报。

总结