生物素，这个听起来有些专业的营养学术语，其实与我们的日常生活和健康息息相关。当您在食品成分表或营养资讯中看到这个词汇时，是否曾感到困惑？本文将全面解析生物素在食品中的各种名称、作用以及食物来源，帮助您彻底理解这一重要营养素。
在食品标签和日常讨论中，生物素通常以以下几种名称出现：
在食品成分表中，您最常看到的会是“生物素”或“维生素B7”这两种标识。如果您在寻找含生物素的保健品或强化食品，可以重点关注这些名称。
了解生物素在食品中的名称后，您可能想知道为什么它如此重要。以下是生物素的主要健康益处：
促进健康头发、皮肤和指甲
能量代谢的关键角色
神经系统支持
孕期健康
想要通过日常饮食获取足够的生物素？以下是一些优质天然来源：
动物性食品
植物性食品
特别提示：生蛋清中含有一种名为抗生物素蛋白的物质，会阻碍生物素的吸收，因此建议将鸡蛋煮熟食用。
不同人群对生物素的日常需求有所不同：
值得注意的是，生物素是水溶性维生素，过量摄入通常会通过尿液排出，安全性较高。
虽然生物素缺乏较为罕见，但以下人群风险较高：
缺乏症状可能包括：
对大多数人而言，通过均衡饮食即可获得足够的生物素。但在以下情况下可能需要考虑补充：
选择补充剂时，请咨询专业医疗人员，确保适合您的个人健康状况。
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