生物素在饲料的使用

作者：小编更新时间：2025-09-27

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生物素，又称维生素H或维生素B7，是畜禽和水产动物养殖中不可或缺的一种水溶性维生素。尽管需求量微小，但其在动物体内的生理作用却至关重要，直接关系到动物的健康、生产性能和经济效益。本文将全面解析生物素在饲料中的应用，帮助养殖户和从业者科学、高效地利用这一关键营养素。

动物机体自身合成生物素的能力有限，尤其是在现代集约化养殖模式下，动物无法从自然行为（如觅食、食粪）中获取足量生物素，因此必须通过饲料额外补充。其核心功能主要体现在以下几个方面：

参与物质代谢：生物素是多种羧化酶的辅酶，直接参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。
- 能量代谢：帮助将碳水化合物转化为可利用的能量，维持动物活力。
- 脂肪合成与分解：影响脂肪酸的合成，对皮毛健康、脂肪沉积有重要作用。
- 蛋白质代谢：参与氨基酸的代谢，促进蛋白质的合成，影响肌肉生长。
维护蹄部/爪部和皮肤健康：这是生物素最广为人知的功能。它能促进蹄角蛋白的合成，增强蹄部角质层的强度和韧性。
- 对猪：显著减少蹄裂、蹄壳破损的发生率，降低因蹄部问题导致的淘汰和跛行。
- 对反刍动物（如奶牛）：改善蹄质，有效预防和减少蹄叶炎等蹄病，提高奶牛利用年限和运动能力。
- 对家禽：改善脚垫质量和羽毛质量，减少肉鸡的“脚垫皮炎”。
改善繁殖性能：
- 对种畜种禽：充足的生物素能提高种猪的产仔数、断奶仔猪数和奶水质量；改善种鸡的产蛋率、孵化率和雏鸡质量。
提高抗应激能力：生物素通过维持稳定的能量代谢和健康的皮肤黏膜屏障，帮助动物应对断奶、转群、高温高湿等应激挑战。

不同物种、不同生长阶段及不同生产目标的动物，对生物素的需求量差异显著。

家禽（肉鸡、蛋鸡、种鸭）：
- 需求点：快速生长、羽毛发育、脚部健康和高产蛋率。
- 应用方案：肉鸡饲料中额外添加生物素可改善饲料转化率，减少“猝死症”。种禽饲料中充足生物素是保证高孵化率和健雏率的关键。
猪（特别是母猪和种公猪）：
- 需求点：蹄部健康、繁殖性能、仔猪成活率。
- 应用方案：后备母猪和经产母猪日粮中补充高剂量生物素（通常远超NRC标准），是现代化猪场提升母猪生产年限和繁殖效率的常规操作。对生长育肥猪，也能改善皮毛外观和生长均匀度。
反刍动物（奶牛、肉牛、羊）：
- 需求点：瘤胃功能、蹄部健康、乳产量和乳质。
- 应用方案：尽管瘤胃微生物可以合成部分生物素，但在高产奶牛中，其合成量远不能满足需求。额外添加可显著改善蹄部健康，降低跛行率，进而提高采食量和产奶量。
水产动物（鱼、虾）：
- 需求点：生长速度、抗应激能力、避免畸形。
- 应用方案：生物素对水产动物的碳水化合物代谢尤为重要，缺乏会导致鳃部畸形、生长迟缓。不同鱼种需求不同，需针对性添加。

识别生物素缺乏症是养殖管理中的重要一环。常见缺乏症状包括：

添加形式：饲料中添加的是稳定性极高的D-生物素，主要有1%、2%和纯品等不同浓度的制剂，方便在预混料和配合饲料中均匀混合。
适宜添加量：添加量并非一成不变。需综合考虑：
- 动物品种与阶段：参考权威营养标准（如NRC），并结合实际生产目标。
- 饲料原料：某些原料（如小麦、大麦）中的生物素利用率低，而一些原料（如生鸡蛋蛋白）含有抗生物素蛋白，会结合生物素使其失效，需额外补充。
- 健康状况与应激：在动物患病、遭遇应激时，应适当提高添加量。
- 与其他营养素的关系：生物素与维生素B2、B6、B12、叶酸、锌等协同作用，需保证整体营养均衡。
稳定性与拮抗物：商品化D-生物素稳定性较好，但仍需注意饲料加工中的高温、高压以及重金属离子可能造成的损失。避免使用含抗生物素蛋白的变质原料。

Q1：常规饲料原料中本身就含有生物素，为什么还要额外添加？
A：天然原料中的生物素含量变异大，且利用率普遍不高。现代养殖追求的是精准营养和高生产性能，仅靠原料中的含量无法满足动物需求，额外添加是保障动物健康和生产效益的必要措施。

Q2：添加生物素的经济效益如何？
A：这是一项高回报的投资。虽然增加了微小的饲料成本，但能通过减少蹄病淘汰、提高繁殖效率、改善饲料转化率、降低死亡率和药费等方式，带来显著的综合经济效益。

Q3：生物素添加是否越多越好？
A：不是。生物素是水溶性维生素，过量部分会随尿液排出，中毒风险极低。但盲目超量添加只会增加不必要的成本。最佳策略是“按需添加”，根据动物具体情况制定科学合理的添加方案。

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