生物素在饲料的作用

生物素在饲料中的作用：不止是“美毛”的养殖关键营养素

当谈到生物素（Biotin，也常被称为维生素B7或维生素H）在饲料中的应用时，许多人的第一反应可能是“让动物毛发更亮泽”。这确实是生物素的重要作用之一，但它的功能远不止于此。在现代集约化养殖业中，生物素已成为一种至关重要的功能性添加剂，直接影响着动物的生长发育、肢体健康和生产性能。

本文将深入解析生物素在饲料中的多重作用，并说明为什么它是一项不容忽视的投资。

一、生物素的核心作用：超越美毛的四大关键功能

生物素作为羧化酶和脱羧酶的辅酶，参与机体三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的代谢过程。其具体作用体现在以下几个方面：

1. 促进蹄角/爪部健康，预防裂蹄和跛行
这是生物素在养猪和反刍动物养殖中最具经济价值的作用。

• 猪： 补充足量的生物素能显著提高蹄壳的硬度和韧性，减少蹄裂的发生。蹄裂不仅导致猪只疼痛、行动不便（跛行），还会引发继发感染，影响采食和增重，严重时甚至导致淘汰。对于种猪（尤其是母猪），健康的肢蹄是保证其正常运动、配种和哺乳的基础，直接关系到使用年限和繁殖效率。
• 奶牛： 蹄病是造成奶牛淘汰的主要原因之一。生物素能有效改善蹄角质量，降低腐蹄病、蹄溃疡的发病率，从而提高奶牛舒适度，保障产奶量的稳定。
• 家禽： 对于肉鸡和蛋鸡，生物素能防止爪垫皮炎，改善脚部健康，提升动物福利。

2. 改善皮肤和被毛状况
这是生物素最广为人知的功能。

• 毛皮动物（水貂、狐狸等）： 生物素对毛皮质量至关重要，能促进毛囊发育，使毛色光亮、浓密，显著提高毛皮等级和经济价值。
• 宠物（猫、狗）： 添加生物素有助于宠物皮肤健康，减少皮屑、干燥和掉毛，使毛发柔顺有光泽。
• 所有畜禽： 健康的皮肤是抵御病原微生物的第一道屏障。生物素能维护皮肤完整性，增强抵抗力。

3. 提高繁殖性能
生物素对种用动物的繁殖表现有积极影响。

• 母猪： 研究表明，补充生物素可以提高母猪的产仔数、活仔数和断奶仔猪数。这可能与生物素改善了子宫内环境以及整体机体代谢健康有关。
• 种禽： 能提高种蛋的孵化率和雏禽的活力。

4. 参与物质与能量代谢，保障生产性能
作为代谢关键辅酶，生物素直接影响能量的生成和蛋白质的合成。

• 碳水化合物代谢： 参与葡萄糖的合成，为机体提供能量。
• 蛋白质代谢： 参与氨基酸的代谢和蛋白质的合成，直接影响动物的生长速度。
• 脂肪代谢： 参与长链脂肪酸的合成，影响体脂沉积和奶中的乳脂率。

因此，充足的生物素是保证动物正常生长、达到预期增重和产奶/产蛋性能的基础。

二、动物为什么会缺乏生物素？

尽管动物肠道微生物能够合成一部分生物素，但在现代养殖条件下，自身合成往往不足以满足需求，主要原因有：

1. 高密度集约化养殖： 动物无法通过接触土壤、粪便等自然途径获取额外的生物素。
2. 饲料原料的影响： 部分饲料原料（如某些批次的小麦、大麦）中含有抗生物素蛋白，会与生物素结合，阻碍其吸收。饲料霉变也会破坏生物素。
3. 应激与疾病： 动物在应激（如断奶、转群、高温）或患病状态下，对生物素的需求量会增加。
4. 生产强度高： 高产奶牛、快速生长的肉鸡、高产蛋鸡以及种用动物，对生物素的需求量远高于维持需要量。

三、如何科学地在饲料中补充生物素？

1. 需要补充的动物种类：

• 猪： 尤其是种猪（母猪、公猪）和生长后期育肥猪。
• 反刍动物： 尤其是高产奶牛。
• 家禽： 尤其是种禽、肉鸡和蛋鸡。
• 毛皮动物和水产动物： 对皮毛质量和生长有显著影响。
• 宠物： 主要用于改善皮毛质量。

2. 添加量与注意事项：
生物素的添加量并非一成不变，需根据动物种类、生长阶段、健康状况和日粮组成等因素综合确定。常规饲料中的生物素含量通常较低，因此需要通过预混料的形式额外添加商业生产的D-生物素（唯一具有活性的形态）。

• 遵循专业建议： 应参考饲料营养标准（如NRC）和预混料生产商的推荐量进行添加，避免过量造成浪费（生物素毒性很低，但成本较高）。
• 关注协同营养素： 生物素的作用需要与锌、锰、泛酸、蛋氨酸等营养素协同发挥，均衡的营养配方是关键。

结论