生物素在饲料添加量

生物素在饲料中的添加量：全面指南与实用建议

生物素，又称维生素H或维生素B7，是动物生长发育过程中不可或缺的一种水溶性维生素。尽管动物肠道微生物能够合成部分生物素，但在现代集约化养殖条件下，单纯依靠内源合成远不能满足生产需求。因此，在饲料中科学补充生物素已成为提高动物健康水平和养殖效益的关键措施。本文将详细解答关于生物素添加量的核心问题，为养殖户和饲料配方师提供实用参考。

一、为什么饲料中需要额外添加生物素？

首先，我们必须明白补充生物素的必要性：

1. 内源合成不足：尽管肠道微生物可以合成生物素，但在应激、疾病或使用抗生素等情况下，合成量会大幅减少。
2. 原料中生物素利用率低：许多天然饲料原料（如谷物、豆粕）中含有生物素，但其中很大一部分以结合形式存在，不能被动物有效利用。
3. 满足高产性能需求：现代畜禽品种生长速度快、产蛋量高、繁殖压力大，对生物素的需求量远超传统散养模式。
4. 预防特定疾病：生物素对维持蹄部/爪部健康、皮肤完整性以及角质化过程至关重要，缺乏会导致一系列问题。

二、生物素的核心功能与缺乏症状

了解其功能，才能理解其添加的重要性：

• 主要功能：

  • 碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢：作为多种羧化酶的辅酶，参与三大营养物质的代谢。
  • 维护蹄部/爪部和皮肤健康：保证蹄壳坚固，减少裂蹄、足垫损伤等问题。
  • 促进繁殖性能：改善母猪产仔数、断奶仔猪数和蹄部健康，提高种禽的产蛋率和孵化率。
  • 缓解应激：有助于维持动物在应激状态下的生产性能。

• 缺乏症状：

  • 家禽：生长迟缓、羽毛粗糙、脚爪皮炎（“垫料烧伤”）、脂肪肝-肾综合征、产蛋率下降、孵化率降低。
  • 猪：蹄裂、皮肤干燥粗糙、被毛脱落、后肢痉挛、繁殖障碍（母猪产仔数减少）。
  • 反刍动物：虽然瘤胃可合成，但犊牛可能出现皮肤角化过度和脱毛。

三、不同动物饲料中生物素的推荐添加量（重点）

添加量绝非一成不变，需根据动物种类、生长阶段、健康状况和日粮组成等因素综合确定。以下数据为一般性推荐范围（单位：毫克/千克饲料，即ppm），实际应用需灵活调整。

1. 家禽（鸡、鸭）

• 肉鸡：常规日粮推荐添加量为 0.05 - 0.15 ppm。为提高胴体品质和减少腿病问题，特别是在生长后期，可提高至 0.15 - 0.25 ppm。
• 蛋鸡/种鸡：
  • 生长期：0.05 - 0.10 ppm。
  • 产蛋期：0.10 - 0.15 ppm。为优化蛋壳质量和孵化率，种鸡的添加量可适当提高至 0.15 - 0.30 ppm。

2. 猪

• 仔猪：由于断奶应激和肠道菌群不健全，需要量较高，推荐 0.15 - 0.30 ppm。
• 生长育肥猪：0.05 - 0.15 ppm。如果猪场存在蹄裂问题，可额外添加 0.20 - 0.30 ppm 进行预防和治疗。
• 母猪：生物素对母猪至关重要。
  • 后备及空怀母猪：0.15 - 0.25 ppm。
  • 妊娠及哺乳母猪：0.20 - 0.35 ppm。高水平添加（如0.3 ppm以上）能显著改善蹄部健康，延长母猪使用年限，提高产仔性能。

3. 反刍动物（牛、羊）
成年反刍动物瘤胃可合成足量生物素，通常无需额外添加。但高产奶牛是个例外，补充生物素可显著改善蹄部健康，提高产奶量。推荐在精料补充料中添加 0.02 - 0.04 ppm（即每头牛每天补充约20毫克）。

4. 水产动物（鱼、虾）
对生物素需求较高，不同物种差异大。一般推荐量在 0.05 - 0.25 ppm 之间，具体需参考不同鱼虾的营养标准。

四、影响生物素添加量的关键因素

制定配方时，必须考虑以下因素：

1. 动物因素：品种、年龄、健康状况、生产目标（如最高生长速度 vs 最佳肉质）。
2. 日粮组成：日粮中油脂含量高时，对生物素的需求增加。某些原料（如小麦、大麦）含有抗营养因子，会影响生物素的吸收。
3. 饲养环境：高密度饲养、环境应激大的情况下，需要适当提高添加量。
4. 生物素的形式：市售生物素有1%、
   2%等多种剂型，添加时需根据有效含量进行换算。

五、注意事项与最佳实践

1. 安全性高：生物素是水溶性维生素，过量部分会随尿液排出，中毒剂量极高，因此安全性很好，常规添加不会引起中毒。
2. 稳定性问题：生物素对光、热、酸、碱敏感，在制粒过程中会有损失。因此，选择经过稳定化处理的预混料产品，并在配方中预留一定的安全裕量是明智之举。
3. 协同作用：生物素与锌、锰、蛋氨酸等营养素在维护皮肤和蹄部健康方面有协同作用，确保这些营养素的充足供应同样重要。
4. 咨询专业人士：最准确的添加量应基于准确的饲料原料成分分析、动物实际表现和兽医诊断，建议与动物营养师或兽医合作制定科学配方。

结论