生物素在饲料中的应用

生物素在饲料中的应用：提升动物健康与养殖效益的关键

在现代化、集约化的养殖业中，动物的营养均衡是保障其健康、提升生产性能和经济效益的基石。在众多维生素中，生物素（维生素B7或维生素H）虽然需求量微小，但其作用却不容小觑。无论是家禽、生猪还是反刍动物，生物素都已从“可有可无”的配角，逐渐成为饲料配方中“画龙点睛”的关键成分。本文将深入探讨生物素在饲料中的应用价值、缺乏症状、适宜添加量及选择要点。

一、生物素的核心作用：远不止于“皮毛”

传统观念认为，生物素主要作用于皮肤和被毛健康。事实上，它的生理功能远比这广泛，是动物体内多种羧化酶和脱羧酶的辅酶，直接参与三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的代谢。

1. 促进蹄部/爪部健康，减少跛行： 这是生物素最受关注的功能。对于种猪、母猪和高产奶牛，坚固的蹄部至关重要。补充足量生物素能显著提高蹄角质的硬度和抗压强度，有效预防和减少蹄裂、蹄底溃疡等问题，降低因跛行导致的淘汰率，延长种用动物的利用年限。
2. 改善皮肤与被毛状况： 生物素能维护皮肤上皮细胞的正常功能。缺乏时，动物会出现皮炎、脱毛、羽毛粗糙等问题。充足的生物素能保证皮毛光亮、皮肤健康，增强皮肤屏障功能，减少外部病原的侵袭。
3. 提高繁殖性能： 生物素参与能量和蛋白质代谢，对卵巢功能和胚胎发育有积极作用。在母猪日粮中补充生物素，有助于提高产仔数、健仔率，并减少母猪在哺乳期的体重损失。
4. 优化生产性能： 在家禽（特别是肉鸡和蛋鸡）生产中，生物素能提高饲料转化率、促进增重。对于蛋鸡，它能显著改善蛋壳质量，减少破蛋、软蛋，提升哈氏单位，从而提高养殖场的经济效益。
5. 维持蹄部健康与奶产量： 在高产奶牛中，蹄部健康与产奶量密切相关。跛行会导致奶牛采食量下降、疼痛应激，进而影响产奶性能。补充生物素是保障奶牛蹄部健康，维持高产稳产的重要措施。

二、生物素缺乏的警示信号

当动物无法从饲料中获得足够的生物素时，会表现出明显的缺乏症：

• 家禽： 主要出现“脂肪酸肝肾综合征”，生长迟缓，羽毛干燥易断，爪底和喙部周围发生皮炎，蛋鸡产蛋率下降，蛋壳质量恶化。
• 猪： 表现为蹄壳横向开裂、蹄底出血、溃疡，皮肤干燥粗糙伴有褐色分泌物，后腿痉挛，母猪繁殖障碍。
• 反刍动物： 虽然瘤胃微生物可以合成部分生物素，但在高精料、高产奶量的应激下，合成量可能不足。缺乏时会出现蹄壳柔软、易磨损甚至开裂，导致跛行。

三、为何需要在饲料中额外补充？

尽管天然饲料原料（如豆粕、玉米、麦麸等）中含有生物素，但其利用率受到多种因素限制：

• 结合态形式： 部分谷物中的生物素以与蛋白质结合的形式存在，不能被动物有效利用。
• 抗营养因子： 某些原料中含有抗生物素蛋白（如生鸡蛋清），会与生物素结合使其失活。
• 加工储存损失： 高温制粒、长期储存都会造成生物素的损失。
• 动物需求增加： 现代养殖品种生长速度快、生产强度大，对生物素的需求远超以往。

因此，通过在预混料或全价料中添加稳定性高、利用率高的包膜生物素，是满足动物需求最可靠、最经济的方式。

四、科学添加：不同动物的推荐用量

生物素的添加量并非一成不变，需根据动物种类、生长阶段、生产目标及健康状况进行调整。以下为一般性推荐范围（单位：毫克/千克饲料）：

• 蛋鸡/种鸡： 0.15 - 0.30 mg/kg
• 肉鸡： 0.10 - 0.25 mg/kg
• 母猪（妊娠/哺乳期）： 0.30 - 0.50 mg/kg （针对蹄部健康，有时可更高）
• 仔猪/生长育肥猪： 0.05 - 0.15 mg/kg
• 奶牛： 通常通过日粮补充，推荐量约为 20 - 30 mg/头/天。

最佳实践建议： 具体的添加量应咨询专业的动物营养师，并参考可靠的饲料添加剂供应商提供的指南。

五、如何选择优质的饲料级生物素？

市场上生物素产品众多，质量参差不齐。在选择时应关注以下几点：

1. 纯度与含量： 选择纯度高的产品，通常饲料级生物素的有效含量为 1% 或 2%。
2. 稳定性： 优先选择经过包膜处理的产品。包膜技术可以保护生物素在饲料加工（高温、高压）和储存过程中不被破坏，确保其有效到达动物肠道。
3. 生物利用率： 产品的物理形态（如颗粒均匀度）影响其在饲料中的混合均匀度和动物的吸收效率。
4. 品牌与信誉： 选择有良好口碑和专业技术服务的知名品牌供应商，产品质量和售后服务更有保障。

结语