生物素在养鸡中的作用

生物素：养鸡生产中不可或缺的“隐形守护者”

在养鸡生产中，我们常常关注蛋白质、能量、钙磷等主要营养素，但有一种维生素，虽然需求量极微，却对鸡群的健康、生产性能和经济效益起着至关重要的作用，它就是生物素，也被称为维生素H或维生素B7。如果您正在搜索“生物素在养鸡中的作用”，那么您很可能已经注意到了某些与生物素缺乏相关的迹象，或者希望更深入地优化养殖管理。本文将全面解析生物素的核心作用、缺乏症状以及科学补充方法，为您答疑解惑。

一、生物素的核心作用：不止于“皮肤维生素”

很多人对生物素的初步印象是维护皮肤和羽毛健康，但这仅仅是其功能的冰山一角。生物素作为一种辅酶，广泛参与体内的碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，具体体现在以下几个方面：

1. 保障蹄爪和皮肤健康，防止“烂脚丫”
   这是生物素最直观、最广为人知的作用。生物素是构成皮肤和蹄爪角质蛋白的重要物质。缺乏时，鸡的脚垫会首先出现问题，表现为粗糙、龟裂、出血、发炎，即所谓的“烂脚底”或“垫褥病”。这不仅导致鸡只疼痛、行动困难，更会为细菌感染打开门户，引发严重后果。同时，皮肤也会变得干燥、出现皮疹。

2. 促进羽毛生长与质量，减少“光板鸡”
   生物素直接影响羽毛的生长发育。充足的生物素能确保羽毛生长快速、丰满、有光泽。而缺乏生物素的鸡群，羽毛生长缓慢、干枯、易折断，严重时背部、翅膀等部位羽毛稀疏，出现“光板”现象，影响鸡的保温能力和外观（尤其对肉鸡胴体品质和蛋鸡抗寒能力至关重要）。

3. 提升繁殖性能，孵化率的“关键钥匙”
   对于种鸡而言，生物素是至关重要的维生素。它直接影响种蛋的孵化率。生物素缺乏会导致胚胎在孵化后期（第18天至出壳）死亡率显著升高，出现典型的“鹦鹉嘴”、骨骼畸形等胚胎畸形症状。补充足量的生物素能显著提高健雏率和雏鸡活力。

4. 维持骨骼正常发育，预防腿病
   生物素参与能量代谢和骨骼软骨的发育。虽然不如钙、磷、维生素D3那样直接，但缺乏生物素也会导致雏鸡骨骼发育不良，出现滑腱症（胫骨短粗病）等腿病问题，影响鸡只的运动和采食，降低均匀度。

5. 优化能量代谢，改善饲料转化率
   作为羧化酶的辅酶，生物素在葡萄糖的生成和脂肪酸的合成中扮演关键角色。这意味着它直接影响鸡只将饲料转化为能量和体组织的效率。充足生物素有助于维持良好的能量水平，促进生长，改善饲料报酬。

二、生物素缺乏的常见症状警示

当您的鸡群出现以下问题时，就需要警惕是否与生物素缺乏有关：

• 脚部问题： 脚垫粗糙、开裂、出血、肿胀。
• 羽毛问题： 羽毛生长不良、干燥无光、易断裂、羽毛稀少。
• 皮肤问题： 眼周、喙周、脚部皮肤出现皮炎、结痂。
• 繁殖问题： 种蛋孵化率突然或持续下降，后期死胚增多。
• 生长问题： 雏鸡生长迟缓，腿骨软弱、畸形。
• 总体表现： 精神萎靡，食欲不振。

特别注意： 某些饲料原料中含有“抗生物素蛋白”（如生鸡蛋清），会与生物素结合使其失效。因此，避免给鸡喂食生蛋清至关重要。

三、如何科学有效地补充生物素？

了解了生物素的重要性后，科学补充是关键。补充途径主要有以下三种：

1. 优质全价饲料是基础
   正规饲料厂家生产的全价料通常会根据鸡的不同生长阶段（雏鸡、育成鸡、产蛋鸡、种鸡）预混了足量的维生素，包括生物素。使用信誉良好的品牌全价料是预防缺乏症最简单可靠的方法。

2. 针对性使用维生素预混料
   如果您是自配饲料，必须额外添加维生素预混料。在选择预混料时，要关注其生物素的含量是否达标，并确保混合均匀。种鸡和处于应激状态（如高温、疫苗接种、转群）的鸡群对生物素的需求量会增加，应适当提高添加比例。

3. 利用富含生物素的天然饲料
   在日常饲养中，可以适当添加一些富含生物素的天然食物作为补充，例如：

   • 酵母粉： 是生物素的极佳天然来源。
   • 肝粉： 动物肝脏富含生物素。
   • 豆粕、菜籽粕： 但注意其利用率不如动物性来源。
   • 熟蛋黄： 切记必须煮熟，以破坏其中的抗生物素蛋白。

结论

生物素虽是一种微量元素，但却是养鸡链条中不可或缺的一环。它像一位“隐形守护者”，从脚爪到羽毛，从骨骼到繁殖，全方位守护着鸡群的健康和高产。对于养殖户来说，不应等到缺乏症状出现后再补救，而应树立“预防为主”的观念，通过提供营养均衡的日粮，确保生物素的充足供应。尤其是在追求高孵化率和优质胴体的种鸡和肉鸡养殖中，对生物素的投入必将带来显著的经济回报。