生物素在蛋鸡上的作用

作者：小编更新时间：2025-09-25

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### **生物素：蛋鸡高产高效的“隐形守护者”**

在蛋鸡养殖中，我们常常关注蛋白质、钙、磷、维生素A/D/E等核心营养素，但有一种维生素，虽然需求量极微，却对蛋鸡的健康和生产性能起着至关重要的作用，它就是被称为“维生素H”的**生物素**。如果您正在搜索这个关键词，说明您已经意识到了精细化营养管理的重要性。本文将全面解析生物素在蛋鸡生产中的多重作用，帮助您更好地理解和应用。

#### **一、生物素的核心作用：不止于蛋壳质量**

很多人知道生物素能改善蛋壳质量，但其作用远不止于此。它是一种水溶性维生素，作为多种羧化酶的辅酶，直接参与蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大营养物质的代谢。

**1. 改善蛋壳质量，降低破损率**

这是生物素最广为人知的作用。生物素直接参与蛋壳形成过程中**钙的代谢和沉积**。

* **作用机制**：生物素是合成蛋壳腺（子宫部）内碳酸酐酶的必需因子。这种酶负责将二氧化碳和水合成碳酸，进而与血液中的钙离子结合形成碳酸钙（蛋壳的主要成分）。如果生物素不足，碳酸酐酶活性下降，蛋壳形成受阻。

* **具体表现**：充足生物素的供应能显著减少**薄壳蛋、沙皮蛋、皱纹蛋**的产生，提高蛋壳的厚度、强度和光滑度，从而大幅降低运输和收集过程中的破蛋率，直接提升经济效益。

**2. 保障蹄部健康，预防“垫料脚”**

蛋鸡的脚垫健康是动物福利和产蛋持久力的关键指标。生物素对维持**蹄角质的强度和完整性**至关重要。

* **作用机制**：生物素参与构成蹄角质蛋白的合成，确保脚垫皮肤坚韧有弹性。

* **具体表现**：缺乏生物素会导致脚垫干燥、开裂、易受感染，引发**脚垫皮炎**，俗称“垫料脚”。患鸡会因疼痛而站立困难，采食和饮水减少，最终影响产蛋性能和存活率。补充足量生物素能有效预防这一问题。

**3. 优化能量代谢，提升产蛋率与饲料转化率**

生物素是糖异生和脂肪酸合成过程中的关键辅酶。

* **作用机制**：它帮助将体内的非糖物质（如蛋白质）转化为葡萄糖，为维持高产蛋率提供持续能量。同时，它也参与脂肪酸的合成，影响脂类代谢。

* **具体表现**：充足的生物素能确保蛋鸡能量供应稳定，有助于维持**高峰产蛋期的持久性**，并提高饲料中营养物质的利用效率，即**改善饲料转化率**。

**4. 改善羽毛状况，减少能量损耗**

羽毛不仅关乎外观，更是重要的隔热层。

* **作用机制**：生物素参与蛋白质代谢，而羽毛主要由角蛋白（一种蛋白质）构成。

* **具体表现**：缺乏生物素会导致羽毛**生长不良、干燥易断、甚至脱落**。羽毛覆盖度差的鸡只为维持体温会消耗更多能量，导致用于产蛋的能量减少。补充生物素能促进羽毛健康生长，减少不必要的能量损耗。

**5. 增强抗应激能力与免疫力**

现代高产蛋鸡常面临各种应激（如热应激、换料、免疫等），生物素在缓解应激方面也扮演着角色。

* **作用机制**：生物素通过参与能量代谢，帮助机体应对应激状态下的能量需求。同时，它对免疫细胞的正常功能和抗体的生成也有支持作用。

* **具体表现**：在**热应激**期间，补充生物素被证明有助于维持采食量和产蛋性能。健康的免疫系统也能让鸡群更好地抵抗疾病侵袭。

#### **二、如何科学有效地补充生物素？**

了解了生物素的重要性，下一步就是如何确保蛋鸡摄入充足。

**1. 需求量与添加量**

* **基础需求**：NRC（美国国家研究委员会）推荐的蛋鸡生物素需要量约为**100-150微克/公斤饲料**。但这只是一个维持基本生理功能的基础值。

* **实践推荐**：在实际生产中，为了充分发挥上述积极作用（尤其是改善蛋壳和脚垫健康），尤其是在产蛋高峰期，建议的添加量通常在**200-300微克/公斤饲料**之间，有时甚至更高。具体添加量需根据品种、日龄、健康状况和饲养环境进行调整。

**2. 生物素的来源**

* **天然原料**：小麦、大麦等谷物及其副产品（如麸皮）中含有生物素，但利用率较低。豆粕中的生物素利用率相对较高，但总量仍不足以满足高产蛋鸡的需求。

* **微生物合成**：鸡只肠道内的微生物可以合成一部分生物素，但其合成量和吸收率不稳定，无法作为主要依赖来源。

* **商业化添加剂**：因此，最可靠、最有效的方式是在配合饲料中添加**人工合成的生物素预混料**。这种形式稳定性好，生物利用率高，能精准满足鸡群需求。

**3. 缺乏症与过量风险**

* **缺乏症**：上述提到的蛋壳质量差、脚垫皮炎、羽毛问题、产蛋下降等都是典型缺乏症状。种鸡缺乏还会导致孵化率下降。

* **过量风险**：生物素是水溶性的，过量部分会随尿液排出，**中毒风险极低**，安全性很高。这为通过提高添加量来追求最佳生产性能提供了安全空间。

#### **三、总结与建议**

生物素虽为“微量”营养素，却是蛋鸡生产中实现**高产、优质、健康**目标的“关键先生”。它就像一个隐形的守护者，从内而外地支持着蛋鸡的代谢、健康和生产力。

**给养殖户的建议：**

1. **重视预混料质量**：选择信誉良好的预混料品牌，确保其生物素含量足额、稳定。

2. **关注特定阶段**：在**产蛋高峰期、热应激季节或鸡群出现脚垫问题、蛋壳质量下降时**，应优先考虑检查日粮中生物素水平，并酌情额外补充。

3. **综合管理**：生物素的作用需要与其他营养素（如钙、磷、维生素D3）协同才能充分发挥。良好的饲养管理是基础。

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