生物素在反刍中的作用

作者：小编更新时间：2025-09-25

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### **生物素：反刍动物健康与高效生产的隐形守护者**

在反刍动物（如奶牛、肉牛、羊）的精细化养殖中，营养管理是决定经济效益和动物福利的关键。除了常规的蛋白质、能量和矿物质，一些看似微量的维生素正发挥着越来越重要的作用。其中，**生物素** 已从一种普通的B族维生素，跃升为现代反刍动物营养中不可或缺的“明星营养素”。那么，生物素究竟在反刍动物体内扮演着怎样的角色？补充它又能带来哪些实实在在的效益？本文将为您全面解析。

#### **一、核心作用：不止于“蹄角健康”**

生物素最广为人知的作用是维护蹄部健康，但其功能远不止于此。它在反刍动物体内的作用主要体现在三大方面：

**1. 蹄部健康的根本保障**

这是生物素最直接、最可见的作用。生物素是合成角蛋白（蹄壳的主要成分）所必需的辅酶。

* **强健蹄质：** 补充生物素能显著提高蹄角的硬度和抗压强度，减少蹄壁开裂、蹄底溃疡的发生。

* **促进修复：** 对于已经出现蹄部损伤的动物，生物素能加速新蹄角的生长和损伤的愈合，缩短恢复期。

* **降低跛行率：** 跛行是造成奶牛淘汰和经济损失的主要原因之一。持续补充生物素可有效降低牛群跛行发生率，改善动物福利，保障生产性能。

**2. 优化瘤胃功能与能量代谢**

反刍动物的核心竞争力在于瘤胃。生物素对瘤胃健康至关重要。

* **促进瘤胃发酵：** 瘤胃中的微生物群本身也需要生物素来生长和活动。补充生物素可以优化瘤胃微生物区系，特别是促进纤维素分解菌的活性，从而提高粗饲料的消化率，产生更多的挥发性脂肪酸（VFA），这是反刍动物最主要的能量来源。

* **提升糖异生效率：** 肝脏中的糖异生过程（将非糖物质转化为葡萄糖）需要生物素参与。充足的生物素有助于肝脏更高效地生成葡萄糖，为高产奶牛提供持续的能量供应，对缓解能量负平衡、预防酮病具有积极意义。

**3. 改善生产性能与繁殖表现**

基于上述基础作用，生物素最终会体现在生产指标上。

* **提高产奶量与乳品质：** 通过改善能量代谢和饲料利用率，补充生物素的奶牛通常能表现出更高的产奶潜力，且乳脂率和乳蛋白率也可能得到改善。

* **稳定繁殖能力：** 良好的蹄部健康和能量状况是成功繁殖的基础。减少跛行带来的疼痛应激，以及稳定的能量供应，有助于提高受胎率，缩短空怀期。

#### **二、为什么需要额外补充？反刍动物的特殊性**

一个常见的疑问是：瘤胃微生物不是可以合成生物素吗？为什么还需要额外添加？

确实，瘤胃微生物能够合成生物素供宿主利用。但在以下现代养殖条件下，自身合成量往往不足以满足需求：

* **高精料日粮：** 为追求高产而采用的高精料日粮会改变瘤胃酸度，抑制那些能合成生物素的微生物的生长。

* **生产应激：** 在围产期、泌乳高峰期等阶段，动物对生物素的需求量急剧增加，用于应对蹄部磨损、能量代谢和产奶的需要。

* **潜在拮抗物：** 某些饲料成分或霉菌毒素可能影响生物素的吸收或利用。

因此，**额外补充生物素成为一种经济有效的营养策略**，旨在弥补内源合成的不足，确保动物始终处于最佳生理状态。

#### **三、如何科学有效地补充生物素？**

**1. 补充形式与剂量**

市场上主要为饲料级包被生物素添加剂。这种包被技术可以保护生物素安全通过瘤胃，避免被微生物降解，从而在小肠被有效吸收（即过瘤胃技术）。

* **推荐剂量：** 用于维护蹄部健康，日粮中添加量一般为 **10-20 mg/头/天**；若用于治疗严重的蹄病或追求全面的生产性能提升，剂量可提高至 **20-30 mg/头/天**。具体剂量应参考产品说明和营养师的建议。

**2. 见效时间与持续投入**

生物素的作用是累积性的，并非立竿见影。

* **蹄部改善：** 由于蹄角生长缓慢（约每月0.5-0.75厘米），通常需要连续补充 **6-9个月** 才能观察到蹄质明显改善，约1年后跛行率显著下降。

* **生产性能改善：** 对瘤胃功能和产奶量的积极影响可能见效更快，一般在数周至2-3个月内显现。

* **关键：** 补充生物素是一项**长期投资**，需要持续进行才能获得稳定回报。

#### **结论**

综上所述，生物素在反刍动物养殖中扮演着多面手的角色。它已从单一的“护蹄维生素”升级为一种能够**从根基上改善瘤胃健康、能量代谢、蹄部强度，并最终提升生产性能和经济效益**的核心功能性营养素。对于追求精细化管理和高效益的现代化牧场而言，将过瘤胃生物素纳入日常营养方案，无疑是一项明智且回报可观的投资。

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生物素在反刍中的作用

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