生物素在肉牛的作用

作者：小编更新时间：2025-09-25

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### **生物素在肉牛生产中的关键作用：从蹄部健康到经济效益的全方位提升**

在现代化的肉牛养殖中，营养管理是决定生产效益的核心环节。除了能量、蛋白质、常量矿物质等常规营养素，维生素的重要性日益凸显。其中，**生物素（Biotin，也称维生素B7或维生素H）** 作为一种水溶性维生素，已从过去“可能有用”的辅助角色，转变为基础营养中“不可或缺”的关键成分。本文将全面解析生物素对肉牛健康与生产性能的多重益处，帮助您做出科学的养殖决策。

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#### **一、核心作用：为什么肉牛需要额外补充生物素？**

尽管肉牛瘤胃内的微生物能够合成一部分生物素，但在高强度的生产压力下（如快速增重、围栏育肥），自身合成量远不能满足需求。额外补充生物素主要带来以下几大核心好处：

**1. 显著改善蹄部健康——最直接、最重要的作用**

蹄部问题是导致肉牛跛行、疼痛、采食量下降和生产性能受损的主要原因。生物素是合成蹄角蛋白（一种坚韧的结构蛋白）所必需的辅酶。

* **强化蹄质**：补充生物素能显著增加蹄壳的硬度和致密度，减少蹄底溃疡、白线裂等常见蹄病的发生。

* **促进蹄部修复**：对于已经出现轻微损伤的牛蹄，生物素能加速角质化过程，促进愈合。

* **降低跛行率**：通过预防和治疗蹄病，有效降低牛群跛行比例，改善动物福利，保证牛只正常的活动和采食。

**2. 提升皮毛状况与皮肤健康**

生物素直接参与皮肤和毛囊细胞的代谢。充足的生物素供应会使肉牛的被毛更加光滑、柔顺、有光泽，皮肤弹性更好。这不仅是牛只健康状况的“可视指标”，也增强了其对环境应激（如寒冷、潮湿）的抵抗力。

**3. 改善营养物质代谢，提高饲料效率**

生物素是多种羧化酶的辅酶，直接参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程。

* **糖异生作用**：帮助肝脏将非糖物质（如丙酸）转化为葡萄糖，为机体提供能量。

* **氨基酸代谢**：促进蛋白质的有效利用，支持肌肉生长。

* **结果**：通过优化代谢途径，生物素有助于提高饲料转化率，意味着牛只每消耗一单位饲料能获得更多的增重，从而降低饲养成本。

**4. 促进生长性能，提高日增重**

综合以上几点，健康的牛蹄保证了正常的采食和运动，高效的代谢优化了营养利用，最终体现在生产指标上就是**平均日增重（ADG）的提高**。尤其是在育肥后期，当牛只体重较大、蹄部负担加重时，生物素的作用更为明显。

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#### **二、何时需要重点关注生物素的补充？**

并非所有情况都需要等量补充生物素，但在以下场景中，补充生物素的投资回报率最高：

* **围栏育肥期**：牛只密度高，活动空间有限，蹄部磨损与问题高发。

* **以高谷物日粮为主时**：大量精料会改变瘤胃酸度，可能抑制合成生物素的微生物菌群。

* **地面坚硬或潮湿的圈舍**：水泥地面、泥泞环境会加剧蹄部磨损和病变。

* **出现蹄病或皮毛粗糙问题时**：作为有效的营养干预措施。

* **高产或高遗传潜力的牛群**：它们对营养的需求更高，微量营养素的缺乏会成为限制其发挥潜力的“短板”。

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#### **三、如何科学补充生物素？**

**1. 补充剂量**

研究与实践表明，要达到改善蹄部健康和生长性能的效果，需要的剂量远高于预防缺乏症的量。推荐的有效补充剂量通常在**每天每头牛10至20毫克**之间。具体剂量应根据牛只体重、生产阶段、日粮结构和健康状况进行调整，最好咨询专业兽医或营养师。

**2. 补充形式**

生物素通常以**预混料**的形式添加在日粮中，与维生素、矿物质等一同均匀混合于精料补充料或全混合日粮（TMR）中。确保混合均匀是关键，以保证每头牛都能摄入足量。

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#### **四、投入与产出：补充生物素划算吗？**

这是一个养殖者最关心的问题。答案是：**科学补充生物素是一项高回报的投资。**

虽然生物素添加剂会增加每日的饲料成本，但其带来的收益远超投入：

* **减少损失**：极大降低了因严重蹄病导致的提前淘汰、兽医治疗成本和死亡率。

* **隐形收益**：通过提高采食量、饲料转化率和日增重，缩短出栏时间，增加了整体收益。

* **动物福利**：健康的牛群意味着更少的管理麻烦和更好的可持续发展。

综合测算，补充生物素的投入产出比（ROI）通常是相当积极的。

#### **结论**

生物素在肉牛的作用

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