生物素在饲料里的作用及功能

作者：小编更新时间：2025-09-25

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### **生物素在饲料中的关键作用：超越“美毛”的必需营养素**

在饲料配方的复杂世界里，生物素（也称为维生素B7或维生素H）常常因其对动物皮肤和毛发健康的显著改善而被人们所熟知。然而，它的作用远不止于“美毛”这么简单。生物素是一种对所有畜禽健康成长至关重要的水溶性维生素，被誉为“代谢的催化剂”。本文将深入解析生物素在饲料中的核心作用、功能以及对不同动物的具体影响。

#### **一、生物素的基石作用：三大核心功能**

生物素作为羧化酶的重要组成部分，直接参与机体三大营养物质（碳水化合物、蛋白质和脂肪）的代谢过程。其核心功能可归纳为以下三点：

1. **促进蹄部/爪部和皮肤健康**

这是生物素最广为人知的功能。生物素是构成角蛋白的关键营养素，而角蛋白是蹄部、爪、皮肤、毛发、羽毛的主要结构蛋白。充足的生物素能：

* **提高蹄壳/爪部硬度**：有效预防奶牛、母猪的蹄裂，以及肉鸡的“垫料脚”问题，减少因疼痛导致的采食量下降和跛行。

* **改善皮肤屏障**：减少猪的皮肤角质化、皮炎，提高家禽皮肤完整性，降低病原体感染风险。

* **促进被毛品质**：使毛皮动物的毛色光亮、浓密，提高经济价值；改善宠物毛发质量。

2. **优化能量代谢与生产性能**

生物素是葡萄糖、脂肪酸和氨基酸代谢过程中几种关键酶的辅因子。

* **碳水化合物代谢**：参与糖异生过程，帮助机体将非糖物质转化为葡萄糖，为动物提供持续稳定的能量。

* **脂肪代谢**：促进脂肪酸的合成与降解，影响体脂沉积和奶中的乳脂率。对于奶牛，补充生物素已被证实能提高产奶量和乳脂率。

* **蛋白质代谢**：参与氨基酸的脱氨基和转氨基作用，提高蛋白质的利用率，促进肌肉生长。

3. **保障繁殖性能**

对于种用动物，生物素的意义尤为重大。

* **种母猪**：补充生物素可显著改善蹄部健康，延长母猪使用年限。更重要的是，它能提高母猪的产仔数、活仔数和断奶仔猪体重。

* **种公鸡和种母鸡**：能提高精子质量和产蛋率，降低破蛋率，增强蛋壳质量。

* **种牛**：有助于改善受胎率和胚胎发育。

#### **二、生物素对不同动物的具体应用**

* **家禽饲料（肉鸡、蛋鸡、火鸡）**：

* **主要需求**：预防跛行和腿病，改善脚垫质量，提高羽毛覆盖度，减少应激。对于蛋鸡，重点是提升产蛋后期蛋壳质量，降低破蛋率。

* **补充效益**：提高饲料转化率，降低死淘率，整体提升生产效益。

* **猪饲料（特别是母猪和种猪）**：

* **主要需求**：预防和治疗蹄裂，减少因肢蹄问题导致的淘汰。对于繁殖母猪，核心目标是提高繁殖性能。

* **补充效益**：延长母猪生产胎次，提高每窝产仔数和仔猪活力，是规模化猪场实现高效繁殖的关键营养策略之一。

* **反刍动物饲料（奶牛、肉牛）**：

* **主要需求**：尽管瘤胃微生物可以合成一部分生物素，但在高产、高应激状态下，内源合成往往无法满足需求。补充生物素主要用于预防蹄病（如蹄底溃疡、白线病），并提高产奶量和乳脂率。

* **补充效益**：减少奶牛因蹄病造成的淘汰，直接提升经济效益。

* **水产饲料（鱼、虾）**：

* **主要需求**：生物素是多种水产动物（如鲑鱼、鳟鱼、对虾）的必需维生素，参与其碳水化合物代谢，缺乏会导致生长迟缓、畸形、皮肤损伤等问题。

* **补充效益**：保障正常生长，提高成活率和抗应激能力。

* **特种动物（毛皮兽、宠物）**：

* **主要需求**：直接针对皮毛质量。水貂、狐狸等毛皮动物补充生物素可显著提升毛皮光泽度和密度。在宠物（猫、狗）食品中，生物素是维护皮肤健康和毛发亮泽的重要成分。

#### **三、生物素缺乏的警示信号**

当动物缺乏生物素时，会表现出以下症状：

* **皮肤问题**：皮炎、皮疹、皮肤角质化。

* **蹄/爪问题**：蹄壳软化、开裂、出血、跛行。

* **生产性能下降**：生长迟缓、饲料报酬低、产奶量/产蛋率下降。

* **繁殖障碍**：繁殖率降低。

* **其他**：家禽出现“脂肪肝-肾综合征”。

#### **四、饲料中生物素的来源与补充注意事项**

* **天然来源**：广泛存在于动植物饲料中，如酵母、肝脏、豆粕、菜籽粕、谷物等，但不同原料中的生物素利用率差异很大。

* **补充形式**：商业饲料通常额外添加稳定性高、生物利用率高的**单体生物素**（通常以1%或2%的预混剂形式存在），以确保满足动物的特殊需求，尤其是在高生产性能和高应激的情况下。

**结论**

生物素在饲料里的作用及功能

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