对于素食者而言，生物素（又称维生素B7或维生素H）是一个常被提及但可能了解不深的营养素。本文将全面解答素食者关于生物素补充的疑问，帮助您做出明智的健康决策。
生物素是一种水溶性B族维生素，在人体内扮演着多种关键角色：
一般来说，生物素广泛存在于各种植物性和动物性食物中，且人体所需量不大（成人每日约30微克）。因此，大多数均衡素食者不太可能缺乏生物素。
然而，以下情况的素食者可能需要特别关注生物素水平：
幸运的是，素食者有多种丰富的生物素来源：
豆类和坚果：
全谷物：
蔬菜：
其他：
虽然大多数人通过饮食即可满足生物素需求，但以下情况可能需考虑补充：
重要提示：在开始任何补充剂前，请咨询医疗专业人士，特别是如果您有潜在健康问题或正在服用药物。
生物素是水溶性的，过量部分通常会随尿液排出，安全性较高。但极高剂量的生物素可能会干扰某些实验室检查结果（如甲状腺功能检测），导致误诊。因此，补充时应遵循推荐剂量。
对大多数素食者而言，通过均衡多样的植物性饮食即可获得足够的生物素，无需特别补充。关注包括豆类、坚果、全谷物和多种蔬菜在内的饮食组合，是维持良好生物素水平的最佳策略。如有特殊情况或担忧，建议咨询营养专家进行个性化评估。
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