d-生物素在水产作用

d-生物素在水产养殖中的关键作用：从生长健康到经济效益

在水产养殖领域，饲料配方的科学与精准直接关系到养殖的成功与效益。在众多必须的微量营养素中，d-生物素（又称维生素B7或维生素H）扮演着一个不可或缺却又常被忽视的角色。对于搜索“d-生物素在水产作用”的养殖从业者、技术人员或学生而言，您可能正希望全面了解它为何重要、缺乏会怎样、如何正确使用以及其经济价值。本文将为您深入解析。

一、为何d-生物素对水生动物至关重要？

d-生物素是一种水溶性维生素，作为多种羧化酶的辅酶，参与机体三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）代谢的关键生化反应。简单来说，它是将饲料转化为能量和身体组织的“催化剂”和“钥匙”。

对鱼虾而言，其核心生理功能主要体现在：

1. 能量代谢： 参与糖异生过程，帮助将非糖物质转化为葡萄糖，为生命活动提供能量。
2. 蛋白质代谢： 参与氨基酸的分解与合成，对蛋白质的高效利用和肌肉生长至关重要。
3. 脂肪代谢： 是长链脂肪酸合成和降解的必要辅因子，影响脂肪的沉积效率和能量储备。
4. 细胞增殖与健康： 作为细胞生长和DNA合成的必需因子，对生长迅速的组织（如皮肤、鳃、肠道黏膜）尤为重要。

二、缺乏d-生物素会有什么严重后果？

当饲料中d-生物素供应不足时，水生动物会表现出典型的缺乏症，这些症状是判断生物素缺乏的重要依据，常会造成显著的经济损失。

• 生长迟缓： 这是最普遍的症状。由于营养物质代谢受阻，鱼虾摄食的饲料无法有效转化为生长所需，导致饲料系数（FCR）升高，养殖成本增加。
• 皮肤与鳍部病变： 鱼类可能出现皮肤色素沉着异常（变深或变浅）、表皮糜烂、鳍条腐烂等症状。
• 鳃部畸形： 鳃丝融合、鳃片变形是生物素缺乏的典型症状之一，会严重影响呼吸功能，导致机体缺氧，抗应激能力下降。
• 肌肉萎缩与肝脏异常： 特别是肉食性鱼类（如鲑鳟鱼、鲈鱼等），可能出现“脂肪肝综合征”，肝脏苍白、肿大、脂肪浸润，肝功能受损。
• 肠道健康受损： 肠道黏膜上皮细胞更新受阻，影响肠道屏障功能和营养吸收效率，易引发肠道疾病。

特别注意： 许多水产饲料原料（如豆粕、菜籽粕）中含有抗营养因子——抗生物素蛋白，它能与生物素紧密结合，使其无法被肠道吸收。因此，即使配方中计算量足够，实际可利用的生物素也可能不足，必须额外添加。

三、如何科学有效地在水产饲料中补充d-生物素？

为避免上述缺乏症，实现健康高效养殖，科学补充d-生物素是关键。

1. 确定适宜添加量： 不同水产动物、不同生长阶段对d-生物素的需求量不同。例如，对虾、鲑鱼、鲤鱼等快速生长的物种需求较高。应参考权威的水产动物营养需求标准（如NRC标准）并结合实际养殖条件来确定最佳添加量，通常为每公斤饲料0.05 - 0.25毫克。
2. 选择合适的产品形式： 市售的d-生物素添加剂主要为1%或2%的预混剂。这是因为纯品生物素活性极高，添加量极小，直接使用难以在饲料中混合均匀。使用预混剂能确保其在饲料中的分布均匀性。
3. 关注配伍稳定性： d-生物素在高温、潮湿、紫外线及氧化条件下易失活。在制粒过程中，应尽量采用低温制粒或后喷涂工艺，以减少损失。同时，确保饲料中抗氧化剂（如维生素E）的足量添加，以保护生物素的活性。
4. 考虑综合维生素补充： d-生物素的作用需要与其他B族维生素协同发挥。因此，最稳妥的方式是使用包含足量d-生物素的复合维生素预混料，以确保营养的全面均衡。

四、正确使用d-生物素带来的经济效益

在饲料中科学投喂d-生物素，看似增加了微小的成本，实则能带来显著的经济回报：

• 提高生长速度，缩短养殖周期： 营养物质代谢顺畅，鱼虾长得更快，能更早达到上市规格。
• 降低饲料系数，节约成本： 提高饲料转化率，用更少的饲料长出更多的肉，直接降低最大的成本支出。
• 增强抗病力，减少损失： 健康的皮肤、鳃和肠道是抵御病原体的第一道防线。健康的鱼虾群体死亡率低，医药成本也随之下降。
• 改善体型与体色，提升商品价值： 健康的养殖对象外观更佳，在市场上更具竞争力。

结语