生物素执行标准26760

作者：小编更新时间：2025-09-18

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在食品、保健品和医药领域，生物素（维生素B7）作为不可或缺的营养强化剂，其质量安全至关重要。当您搜索“生物素执行标准26760”时，背后是对产品品质、合规性以及安全性的深切关注。本文将为您全方位解读GB 26760-2011《食品安全国家标准食品添加剂生物素》这一核心标准，解答您所有疑问。

首先需要明确，GB 26760-2011《食品安全国家标准食品添加剂生物素》是中国国家卫生健康委员会发布的国家强制性标准。它并非针对所有含生物素的产品（如保健食品成品），而是专门规范作为“食品添加剂”使用的生物素原料的质量和安全要求。

简单来说，任何想要添加到食品、婴幼儿配方食品、保健食品等中的生物素原料，都必须符合GB 26760的规定，否则即为不合格产品，不得用于生产。

GB 26760标准详细规定了食品添加剂生物素的各项技术指标，主要包括以下几个方面：

感官要求：
- 外观：应为白色或类白色结晶性粉末。这一要求可以帮助初步判断产品是否纯净，有无明显的物理污染。
- 气味：本品应无臭。如果产品带有异常气味，可能预示着生产、储存过程中发生了变质或污染。
理化指标（核心质量指标）：
- 生物素（C₁₀H₁₆N₂O₃S）含量（以干基计）：这是一个核心质量指标。标准规定，含量必须在98.0%～101.0% 之间。含量过高或过低都意味着产品纯度不够，可能掺杂了其他物质或生产工艺不稳定。
- 比旋光度：体现了生物素分子的光学特性，是鉴别其真伪和立体构型的重要指标。标准要求应在+89°～+93°范围内。
- 干燥减量：即水分含量。标准规定不得超过0.5%。水分过高会影响产品的稳定性，易导致结块和微生物滋生。
- 炽灼残渣：代表产品中无机盐类的含量，是衡量产品纯度的指标。标准要求不得超过0.5%。
安全限量指标（重中之重）：
- 铅（Pb）含量：这是最关键的安全指标之一。标准严格规定，铅含量不得超过2 mg/kg。铅是重金属污染物，对人体神经系统和造血系统有严重危害，严格控制铅含量是保障消费者健康的核心防线。

对生产商而言：
- 生产的准绳：生物素生产企业必须严格按照GB 26760组织生产、进行出厂检验，确保每一批产品都合格。
- 合规的凭证：产品标签上必须标明符合GB 26760，这是产品合法上市销售的前提。
对采购商（下游企业）而言：
- 采购的依据：食品、保健品生产企业采购生物素原料时，必须要求供应商提供第三方权威检测机构出具的合规检验报告（COA），并核对其各项指标（尤其是含量和铅含量）是否符合GB 26760。
- 质量控制的抓手：下游企业可以将此标准作为进货验收的标准，自行或送检对原料进行抽检，从源头保障终产品的安全。
对监管机构而言：
- 执法监督的尺度：市场监管总局等机构在抽检市场产品时，会依据GB 26760对作为添加剂的生物素进行判定，不合格产品将受到处罚和下架处理。
对消费者而言：
- 间接的安全保障：虽然消费者不直接接触原料，但该标准从源头确保了添加到我们日常食品和保健品中的生物素是纯净、安全、有效的，守护了公众的健康。

官方渠道查询标准文本：您可以访问“国家标准全文公开系统”官方网站，搜索“26760”即可免费在线阅读或下载标准的全文内容。
索要并审阅COA报告：如果您是采购方，向供应商索要生物素产品的Certificate of Analysis（分析证书）是关键步骤。仔细核对报告中的检测结果与GB 26760的限量要求是否一致，并关注检测机构的资质是否权威（如CNAS、CMA认证）。
自行送检：对于大批量采购或需要极高信任保证的情况，可以将样品送至像SGS、华测检测等第三方检测机构，指定按照GB 26760进行全项或关键项（如生物素含量、铅）的检测。

问：保健食品成品也执行GB 26760吗？
- 答：不直接执行。保健食品成品有其自身的标准（如产品企标备案）。但保健食品生产中所使用的生物素原料必须符合GB 26760。成品的标准中会引用GB 26760作为其原料要求。
问：进口的生物素需要符合GB 26760吗？
- 答：需要。只要是在中国境内销售的、作为食品添加剂使用的生物素，无论是国产还是进口，都必须强制符合GB 26760的标准规定。
问：标准中的生物素含量为什么是一个范围（98%-101%）？
- 答：这是考虑到生产工艺中可能存在微小的、不可避免的偏差。这个范围在确保产品主成分高效性的同时，也符合科学和生产的实际规律，是国际通行的做法。

总结：

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