生物素（Biotin），又称维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，作为羧化酶的辅酶在多种代谢反应中发挥关键作用。本文将详细解答生物素参与的反应、生理功能及其实际应用，帮助您全面理解这一营养素的重要性。
生物素的核心作用是作为羧化反应的辅酶，具体参与以下代谢过程：
生物素是丙酮酸羧化酶的辅酶，催化丙酮酸转化为草酰乙酸。此反应是糖异生途径的关键步骤，帮助人体在饥饿或碳水化合物不足时维持血糖稳定。
生物素作为乙酰-CoA羧化酶的辅酶，将乙酰-CoA转化为丙二酰-CoA。后者是合成长链脂肪酸的必需底物，对细胞膜结构和能量储存至关重要。
生物素参与亮氨酸、异亮氨酸等支链氨基酸的代谢，通过甲基巴豆酰-CoA羧化酶促进其分解，避免代谢中间产物累积导致的毒性。
通过生成草酰乙酸，生物素间接支持三羧酸循环的顺利进行，保障机体能量供应。
除了羧化反应，生物素还具有以下作用：
生物素是否促进头发生长？ 缺乏时补充生物素可改善脱发，但无证据表明超量补充对健康人群有额外益处。
生物素是否影响血糖？ 参与糖异生，但正常饮食下无需担心对血糖的直接影响。
是否需要额外补充？ 普通人通常不需额外补充，过量可能干扰某些实验室检测结果（如甲状腺功能）。
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