生物素，又称维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，属于B族维生素家族。尽管人体所需量不大，但这种微量营养素在维持身体健康方面发挥着至关重要的作用。
生物素是一种辅酶，参与体内多种代谢过程。它帮助身体将食物转化为能量，是代谢脂肪、碳水化合物和蛋白质不可或缺的物质。人体无法自行合成生物素，必须通过饮食或肠道有益菌的产生来获取。
生物素最广为人知的功效是促进头发健康和皮肤焕发光彩。它能加强头发角质蛋白结构，减少脱发和改善发质。同时，生物素有助于维持皮肤健康，减少皮疹和干燥现象。
经常补充生物素可以增加指甲厚度，减少脆裂和分层现象，使指甲更坚固健康。
作为代谢过程中的关键辅酶，生物素帮助身体更有效地利用葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，从而支持能量生产和整体代谢健康。
生物素参与神经递质的合成，对维持神经系统正常功能具有重要作用。
孕期女性对生物素的需求增加，充足的生物素水平对胎儿发育尤为重要。
生物素广泛存在于各种天然食物中，包括：
烹饪方式会影响食物中生物素的含量，因为生物素对热敏感，长时间高温烹饪可能破坏其活性。
大多数人通过均衡饮食可以获得足够的生物素，但以下人群可能存在缺乏风险：
生物素是水溶性维生素，过量摄入通常会通过尿液排出体外，因此毒性极低。然而，极高剂量的生物素补充可能会影响某些实验室检查结果（如甲状腺功能检测），因此在医疗检查前应告知医生您的生物素补充情况。
生物素作为一种必不可少的微量营养素，在维持身体健康方面扮演着多重角色。通过摄入多样化的天然食物，大多数人可以轻松满足日常需求。如果您考虑补充生物素，建议先咨询医疗专业人士，特别是如果您有潜在健康问题或正在服用药物。
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