生物素，也称为维生素B7或维生素H，是一种水溶性维生素，属于维生素B复合体家族。作为人体必需的营养素，生物素在多项生理功能中扮演着关键角色，尤其是能量代谢和细胞信号传导过程。
生物素作为羧化酶的辅酶，直接参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程。它帮助将食物转化为可用能量，支持身体各项功能正常运转。缺乏生物素会导致能量产生障碍，引起疲劳、乏力等症状。
生物素最广为人知的功能是它对头发、皮肤和指甲健康的贡献。它能增强角蛋白结构——这是构成头发、皮肤和指甲的基础蛋白质。研究表明，适量补充生物素可以改善头发脆弱易断问题，增强指甲硬度，并促进皮肤健康。
生物素参与神经递质合成和神经信号传导，对维持神经系统健康至关重要。它有助于髓鞘的形成和保护，髓鞘是覆盖在神经纤维外的保护层，对神经信号的有效传导必不可少。
怀孕期间生物素需求增加，它对胚胎生长发育特别重要。生物素参与多个遗传表达过程，支持胎儿健康发育。然而值得注意的是，相当比例的孕妇会出现轻度生物素缺乏，需要特别注意补充。
生物素广泛存在于各种食物中，主要包括：
值得注意的是，生蛋白中含有一种名为抗生物素蛋白的物质，会阻止生物素的吸收，因此应避免长期食用生蛋白。
生物素缺乏较为罕见，但一旦发生可能出现以下症状：
某些人群更容易出现生物素缺乏：
大多数成年人的生物素每日推荐摄入量为30-100微克。孕妇和哺乳期妇女需要稍高剂量，通常建议每天至少35微克。
生物素补充剂有多种形式，包括单一成分片剂、软胶囊，以及作为B复合维生素或多种维生素矿物质配方的一部分。生物素是水溶性维生素，过量摄入的部分会通过尿液排出体外，因此相对安全。
虽然生物素通常被认为是安全的，但极高剂量的摄入（每天超过5,000微克）可能会导致实验室检查结果失真，特别是甲状腺功能检测和某些心脏标志物检测。在进行医学检查前，应告知医生您正在服用的生物素剂量。
除了作为营养补充剂，生物素在医学领域也有特定应用：
近年来，科学研究不断探索生物素的新功能和应用。一些研究表明，高剂量生物素可能对多发性硬化症患者有益，尽管这一领域仍需更多研究证实。此外，科学家正在研究生物素在基因表达调控中的作用，这可能为未来治疗某些遗传性疾病开辟新途径。
生物素作为一种必需的生物制剂，在维持人体健康方面发挥着多重重要作用。从能量代谢到外观美容，从神经系统功能到孕期健康，这种维生素的影响力遍及全身各个系统。虽然大多数人通过均衡饮食就能获得足够的生物素，但特定人群可能需要考虑补充。在开始任何补充剂方案前，建议咨询医疗专业人员，以确保安全有效地满足您的个体需求。
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