饲料中生物素的作用

饲料中的“关键维生素”：生物素的全面解析与应用指南

在现代化养殖业中，科学配比饲料是保障动物健康、提升生产性能的核心。在众多营养素中，维生素虽然需求量微小，却扮演着不可或缺的角色。其中，生物素（Biotin），又称维生素B7或维生素H，正日益受到养殖户和饲料专家的高度重视。本文将深入探讨饲料中生物素的作用、缺乏症状及科学补充策略，为您揭开这款“关键维生素”的神秘面纱。

一、生物素的核心作用：为何它不可或缺？

生物素作为一种水溶性维生素，是动物体内多种羧化酶的辅酶，参与三大营养物质（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的关键代谢过程。其具体作用主要体现在以下几个方面：

1. 促进蹄部/爪部健康与皮肤完整性

   • 对于猪、牛、羊等家畜：生物素是构成蹄角蛋白的主要成分，能显著改善蹄壳硬度、弹性和抗压强度，有效减少蹄裂、蹄溃疡等问题，降低因跛行导致的淘汰率。
   • 对于家禽（鸡、鸭等）：能预防和减少脚垫皮炎、跗关节损伤和爪部问题，提升动物福利，尤其对于肉鸡的健康养殖至关重要。
   • 对于毛皮动物（水貂、狐狸等）：生物素能极大改善毛皮质量，使毛发浓密、光亮、顺滑，直接提升经济价值。

2. 优化能量代谢与生长性能

   • 生物素参与葡萄糖的异生作用和脂肪酸的合成，帮助动物更高效地将饲料中的能量转化为自身所需的营养物质。
   • 充足的生物素水平可以提高饲料转化率，促进动物增重，缩短出栏时间，从而降低养殖成本。

3. 改善繁殖性能

   • 对于种畜/种禽：生物素对维持卵巢和睾丸功能至关重要。它能提高母猪的产仔数、仔猪初生重和断奶存活率；提升种鸡的产蛋率、受精率和孵化率。

4. 维持免疫系统功能

   • 生物素通过维护皮肤和粘膜的完整性，构成了抵御病原菌入侵的第一道物理屏障。健康的肠道粘膜也能更好地吸收养分，抑制有害菌群，增强整体抵抗力。

二、生物素缺乏的警示信号

当动物日粮中生物素供应不足时，会表现出一系列缺乏症，通常首先体现在外表和最脆弱的部分：

• 家畜（猪、牛）：蹄壳开裂、横裂，蹄底出血、溃疡，导致剧烈疼痛和跛行；皮肤出现褐色分泌物、干燥鳞屑或皮炎；被毛粗糙、脱落。
• 家禽：脚底和趾部粗糙、开裂、出血，出现“脚垫皮炎”；喙部周围皮肤发炎；生长迟缓，羽毛发育不良、易脆；产蛋率和孵化率下降。
• 毛皮动物：被毛稀疏、褪色、失去光泽，出现“毛绒焦化”现象，皮张质量严重下降。

三、如何科学有效地补充生物素？

1. 评估需求：哪些情况需要额外补充？

   • 常规日粮可能不足：尽管许多饲料原料（如豆粕、玉米、麸皮）中含有生物素，但其利用率差异很大，且存在抗营养因子（如 avidin，抗生物素蛋白，存在于生鸡蛋清中）会阻碍吸收。
   • 高生产压力动物：高产奶牛、快速生长的肉鸡、瘦肉型猪、妊娠及哺乳期母猪等，对生物素的需求量远超常规水平。
   • 应激状态：在断奶、转群、疫苗接种、气候变化等应激条件下，动物消耗增加，需要额外补充。
   • 已有缺乏症状出现：一旦发现蹄部或皮肤问题，应立即检查生物素水平。

2. 补充来源与剂量

   • 天然来源：富含生物素的饲料包括酵母、肝脏粉、鱼粉、全脂奶粉等，但成本较高且含量不稳定。
   • 合成生物素添加剂：这是最可靠、经济且高效的补充方式。市售的生物素预混剂纯度高达98%以上，稳定性好，易于在饲料中均匀混合。添加剂量需根据动物种类、生长阶段和生产目标，参考最新的**《畜禽饲养标准》** 并咨询专业营养师来确定，避免过量或不足。

3. 注意事项

   • 稳定性：生物素在强酸、强碱、高温和紫外线条件下易被破坏，因此饲料储存应避免潮湿和阳光直射。
   • 协同作用：生物素与其他B族维生素（如泛酸、维生素B2、维生素B12）、锌、锰等矿物质协同作用，共同维持皮肤和蹄部健康。均衡全面的营养是发挥其最大效用的基础。

结论